鸡胸肉包
鸡胸肉包需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 蛋清
- 1个
- 土豆
- 1个
- 胡萝卜
- 1根
- 小葱
- 若干
- 面粉
- 300克
- 酵母粉
- 3g
- 水
- 150克
- 盐
- 适量
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 白胡椒粉
- 1勺
鸡胸肉包的做法与步骤
1. 酵母水中加入面粉，用筷子搅拌。
2. 搅拌成面絮，用手将面揉成团
3. 揉成软硬适中面团，密封发酵至两倍大。
4. 鸡胸肉切小丁，加入蛋清，生抽，老抽，白胡椒粉，拌匀腌制。
5. 土豆和胡萝卜切小丁备用。
6. 油热倒入鸡肉炒至肉粒变色即可盛出。
7. 另起锅翻炒土豆胡萝卜。
8. 倒入肉粒翻炒均匀，加葱花翻拌，炒好放凉备用。
9. 面醒发好后，摁压不回弹。
10. 面取出，揉面排气再分成小剂子擀圆。
11. 包好后上锅蒸二十分钟，水开后转中火，关火焖五分钟即可。
小贴士
炒鸡胸肉可多加油。
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鸡胸
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