鸡胸肉高蛋白低脂肪,健身减脂必备, 鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡胸肉脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸,蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。这一款鸡胸肉丸子无淀粉,成品一点都不腥,

1. 鸡胸肉、生姜、大葱、胡萝卜剁碎,我是用刀把鸡胸肉剁成泥状,你可以用料理机

2. 剁好后倒入碗里,把豆腐直接用手捏碎,打一个鸡蛋

3. 加入盐、料酒、生抽、黑胡椒粉（多加点）一起搅拌十分钟,锅内放入水,左手抓起适量的肉糜从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸,用沾过水的小勺子舀出轻轻顺着水刚开的锅边放入（此时转小火）等丸子定型，转中火继续烧开，等丸子漂起来两分钟后捞起即可（如果担心没煮熟你可以再多煮几分钟哈哈）

4. 无淀粉鸡胸肉丸子就成功啦！我中午用6个丸子做了一份意面,剩下的装进保鲜袋分成一份份放冰箱冷冻保存,吃的时候取出来是不是很方便呀？

5. 今日份减脂午餐,鸡胸肉丸子全麦意面

6. 拌上低卡的番茄罗勒意面酱,低卡美味,典型的高蛋白低碳水的减脂餐,快试试吧！咬一口，肉质鲜嫩！

7. 这是第二次做,除了鸡胸肉只加了有机菠菜汁和一个鸡蛋,没有放豆腐,调味料不变,绿绿的,春天的味道！（菠菜焯水去除草酸后榨汁,不要一次加太多汁,一点一点加,否则馅会太稀做不成丸子）

8. 这是加了一个鸡蛋,一小块豆腐,香菇,胡萝卜,甜玉米的,调味料不变,只是把配菜改一下。