碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】
碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】需要的食材
- 鸡腿
- 1个
- 糯米
- 130g
- 香菇
- 1个
- 栗子
- 3个
- 鸡腿-腌料
-
- 生抽
- 1勺(约5g)
- 老抽
- 1勺(约5g)
- 料酒
- 1勺(约5g)
- 白胡椒粉
- 半勺(约1g)
- 糖
- 半勺(约1-2g)
- 糯米-腌料
-
- 蚝油
- 1勺(约5g)
碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】的做法与步骤
1. 糯米、香菇提前用清水浸泡一晚,鸡腿提前用清水浸泡20分钟。
2. 鸡腿剔去骨头,切成小块,香菇切成四块。
3. 鸡腿加入香菇、栗子,放生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、糖半勺,搅拌均匀腌制10分钟。
4. 糯米沥干水,放生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺。
5. 碗里铺一层保鲜膜,放入一半的鸡块香菇、栗子。
6. 铺一半糯米,再把剩下的鸡肉铺上,最后把糯米铺上,汤汁都倒入碗中。
7. 养生壶里加1000ml清水,放上蒸笼,打开手机“北鼎”APP,连接设备,联网后,选择“蒸笼”-“红薯”-“启动”,时间选40分钟。
8. 蒸好到时间后,继续保温焖20分钟即可。
9. 稍凉一些用另一个碗倒扣,因为垫有保鲜膜,所以很好脱离。
10. 有饭有菜有肉的一碗糯米鸡。
分类关键词:
鸡腿