酱汁一盖谁也不爱‼️照烧鸡腿饭傻瓜做法💯
今天来尝试点外卖最喜欢的照烧鸡腿饭,照烧汁酱香浓郁,拌上白米饭,配上滑嫩多汁的照烧鸡腿,好吃到停不下来。简单易学,当作工作餐或者小朋友的便当超合适,总结一下: 主要问题:无本次打分:95分。 知识点:1⃣️大鸡腿三个去骨留皮(简单去骨手法下面见下文哦👇),加适量生姜和生葱,再加半汤匙食盐、1汤匙胡椒粉、1汤匙菜籽油、1汤匙料酒,抓匀腌制0.5-1小时。2⃣️调制照烧汁:加入4汤匙料酒、小半匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油、2汤匙蜂蜜、4汤匙热水搅拌均匀。3⃣️锅中加适量橄榄油,油热后将鸡肉平放入锅中,中🔥煎至两面金黄,倒入调好的照烧汁,焖煮5-7分钟,不停翻面防止变糊。4⃣️将焖熟的鸡肉切成小块,与配菜和米饭一起装盘,浇上照烧汁,完工! 照烧汁拌饭太好吃了OMG,家人们快去试试吧🍛🍛
酱汁一盖谁也不爱‼️照烧鸡腿饭傻瓜做法💯需要的食材
- 鸡腿
- 3只
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 料酒
- 5勺
- 糖
- 半勺
- 蚝油
- 2勺
- 葱姜
- 少许
- 蜂蜜
- 2勺
- 胡椒粉
- 1勺
- 菜籽油
- 1勺
酱汁一盖谁也不爱‼️照烧鸡腿饭傻瓜做法💯的做法与步骤
1. 大鸡腿三个去骨留皮,加适量生姜和生葱,再加半汤匙食盐、1汤匙胡椒粉、1汤匙菜籽油、1汤匙料酒,抓匀腌制0.5-1小时。
2. 调制照烧汁:加入4汤匙料酒、小半匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油、2汤匙蜂蜜、4汤匙热水搅拌均匀。
3. 锅中加适量橄榄油,油热后将鸡肉平放入锅中,中🔥煎至两面金黄,倒入调好的照烧汁,焖煮5-7分钟,不停翻面防止变糊。
4. 将焖熟的鸡肉切成小块,与配菜和米饭一起装盘,浇上照烧汁,完工!
5. 照烧汁酱香浓郁!
6. 配上米饭,好吃到停不下来。
7. 家人们快去试试吧!
小贴士
实战随堂笔记(小技巧)1⃣️由于我们初次尝试,调的照烧汁不是很多,锅也比较大,需要不停的翻面确保鸡肉可以煮熟并入味上色。建议大家可以稍微多调一些酱汁或使用小一点的锅,焖煮时更加方便。⚠️2⃣️煎鸡腿的时候注意火不要太大,勤翻面,尤其是容易粘的锅,防止煎糊。⚠️3⃣️照烧汁加溏心煎鸡蛋简直是yyds,我们用多余的照烧汁拌了两个煎鸡蛋,真的好吃,皂片忘记拍了,大家可以配鸡腿饭一起吃。⚠️4⃣️鸡腿去骨简易方法:✂️与骨头保持垂直,沿鸡腿无肉的一边五分之一处剪一圈,
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鸡腿