爆炒鸡腿丁
鸡腿不要烤着吃，试一试爆炒也好吃😋
爆炒鸡腿丁需要的食材
- 淀粉
- 1勺
- 盐
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 蛋清
- 一个
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 糖
- 适量
- 葱姜
- 数量
- 鸡腿
- 2只
- 洋葱
- 半个
- 青红辣椒
- 2-3个
- 料酒
- 1勺
爆炒鸡腿丁的做法与步骤
1. 准备两只鸡腿洗净晾干水分
2. 用剪刀把骨头剔出来
3. 剔成这样
4. 切成小鸡块
5. 加料酒、盐、胡椒粉、淀粉，蛋清拌匀
6. 再放一点葱姜抓匀腌制十分钟以上
7. 准备配菜：半个洋葱、青红辣椒洗净切块
8. 锅中放适量油（比平时炒菜稍微多一点）五成热下鸡块快速翻炒
9. 炒至变色放少许葱、姜、红辣椒继续炒
10. 倒入适量蚝油、生抽、老抽继续翻炒
11. 放入配菜，加一点盐调味
12. 大火快速翻炒1分钟即可
13. 出锅装盘
14. 非常下饭！
分类关键词： 鸡腿
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