凉拌鸡爪我家吃了几年都不腻的方子
这个酱汁可以凉拌海带 青瓜 豆腐皮等都很好吃😋能吃辣就多放几个辣椒🌶️ 我做这个是微辣口味的
凉拌鸡爪我家吃了几年都不腻的方子需要的食材
- 芝麻油
- 适量
- 香菜
- 2根
- 青瓜
- 1条
- 白芝麻
- 适量
- 蚝油
- 2勺
- 小米辣
- 2个
- 鸡爪
- 2斤
- 蒜
- 1个
- 姜
- 三片
- 料酒
- 2勺
- 陈醋
- 4勺
- 酱油
- 5勺
凉拌鸡爪我家吃了几年都不腻的方子的做法与步骤
1. 鸡爪切开冷水下锅放姜片料酒水开之后再煮三分钟洗干净泡冰水
2. 蒜头小米辣放料理机打烂
3. 热油放入蒜头小米辣小火爆香再放蚝油酱油冒泡关火放凉
4. 鸡爪晾干水分放进锅里加芝麻醋搅拌（也可以放柠檬洋葱丝青椒丝）
5. 小孩不吃辣的我另外做了份不辣的放点酱油醋就好了
6. 我一般是早上做好放冰箱晚上吃中途拿出来翻一下均匀入味吃之前放香菜青瓜
7. 小孩的也好了！味道很好👌放鸡爪搅拌的时候自己可以试一下咸淡淡了就加酱油
8. 放学回家第一时间开啃😋
小贴士
1、泡冰水是为了鸡爪口感更好2、鸡爪煮好一定要多冲几遍水把胶质冲掉不然会结块3、蒜头是一整个🧄
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鸡爪
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