鲜虾鸡爪煲宴客年夜饭玛捷斯
天儿一冷,我就喜欢做各种“肉菜一锅端”,不光省事儿,吃着还舒服😌。围着一锅热腾腾的肉菜乱炖,我就基本没啥别的念想儿了。。。今儿来个不一样的【鲜虾鸡爪煲】软糯入味,鸡爪一抿脱骨,好吃到舔手指!配菜可以根据口味随意换,我依旧放了我最爱的土豆🥔,我是土豆的“真爱粉”[偷笑][偷笑]我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
鲜虾鸡爪煲宴客年夜饭玛捷斯需要的食材
- 土豆🥔(切块)
- 2个
- 莴笋
- 1/2根
- 调料1
-
- 葱
- 少许
- 橄榄油
- 15-20克
- 姜
- 3-4片
- 蒜🧄
- 3-5瓣
- 小米辣
- 适量
- 郫县豆瓣酱
- 1勺
- 调料2
-
- 生抽
- 30克
- 老抽
- 10克勺
- 黄酒
- 10克
- 啤酒
- 300克
- 冰糖
- 10克
- 盐
- 3克
- 热水(没过鸡爪就可以)
- 150-300克
- 花椒
- 5/10粒
- 八角
- 2个
- 桂皮
- 1块
- 香叶
- 2片
- 基围虾
- 200克
- 土豆🥔(切块)
- 2个
- 洋葱🧅
- 半个
- 鸡爪(焯水)
- 400克
- 蒜🧄
- 3-5瓣
- 洋葱🧅
- 半个
- 洋葱🧅
- 半个
- 土豆🥔(切块)
- 2个
- 蒜🧄
- 3-5瓣
- 土豆🥔(切块)
- 2个
- 洋葱🧅
- 半个
- 蒜🧄
- 3-5瓣
鲜虾鸡爪煲宴客年夜饭玛捷斯的做法与步骤
1. 准备好所需要的材料;
2. 烹饪煸炒160度/速度3,橄榄油加热2分钟后,加入调料1进行煸炒出香味,大约2分钟;
3. 加入鸡爪继续煸炒2-3分钟;
4. 加入调料2焖煮50分钟,烹饪师50分钟/速度0/110度(上面👆蒸米饭了),如果不蒸米饭用103-105度就可以;
5. 加入“土豆块、莴笋块”110度焖煮15-20分钟(土豆酥烂即可);
6. 放入虾🦐继续焖煮5分钟;
7. 出锅啦✌️味道真的是堪称翻版“胖哥俩虾蟹煲”;
8. 鸡爪软糯入味,一抿就脱骨,好吃到舔手指!
9. 在撒点香菜😋
10. 来个鸡爪不?
11. 米饭🍚上淋上点汤汁,真的是香爆啦!
分类关键词:
鸡爪