『火』网红无骨酸辣鸡爪
注意:需要脱骨教程的,请找我下一个菜谱,下一个菜谱有详细教程。做的不好,勿喷!
『火』网红无骨酸辣鸡爪需要的食材
- 鸡爪
- 10个
- 糖
- 三勺
- 姜
- 三片
- 料酒
- 三勺
- 小米椒
- 适量
- 大蒜
- 一头
- 香菜
- 适量
- 泡椒
- 250克
- 麻油
- 适量
- 剁椒
- 适量
- 大葱
- 两段-三段
- 盐
- 三小勺
『火』网红无骨酸辣鸡爪的做法与步骤
1. 将鸡爪洗干净后去掉脚趾
2. 把鸡爪加入锅中,加入葱姜料酒或白酒去腥!中火超血水八分钟。
3. 利用这个时间把小米辣,大蒜切末。
4. 时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲!凉透后给鸡爪脱骨😁
5. 鸡爪脱骨完成!
6. 然后添加切好的蒜末,小米辣,泡椒,剁椒,盐,糖,鸡精,麻油,辣椒油,少来点醋即可
7. 后加步骤:
精细了小米辣和蒜末的加工,用的是搅蒜器给小米辣和大蒜打的碎碎的,在加上以上调料搅拌均匀放入冰箱,味道杠杠滴!
8. 想要口感好,必须放在冰箱里两个小时以上
小贴士
注意:需要脱骨教程的,请找我下一个菜谱,下一个菜谱有详细教程。做的不好,勿喷!1.鸡爪可以不用脱骨,因为真的是超级麻烦!2.能吃酸和辣的,多放醋和辣椒、辣椒油、麻油!此处话重点!3.想要颜色好多放辣椒油,想要汁水多就要多放泡椒汁
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鸡爪