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网红酸辣无骨鸡抓
最近这个无骨鸡抓很火,今天就做了点试试,太好吃了
网红酸辣无骨鸡抓需要的食材
  • 鸡爪
  • 800克 
  • 蒜泥
  • 独蒜5个 
  • 香菜
  • 适量 
  • 洋葱
  • 适量 
  • 生抽
  • 3勺 
  • 老抽
  • 1勺 
  • 蚝油
  • 1勺 
  • 麻油
  • 2勺 
  • 白砂糖
  • 2勺 
  • 半勺多一点 
  • 辣椒油
  • 2勺 
  • 泡椒
  • 5-6个 
  • 泡椒水
  • 2勺 
  • 清水
  • 半杯 
  • 柠檬
  • 半个切片去籽 
  • 小米辣
  • 5-6颗,喜欢辣的可以多放点 
  • 百香果
  • 1个 

网红酸辣无骨鸡抓的做法与步骤
1. 第一步,鸡脚指甲剪掉,洗干净,冷水下锅,放料酒,葱姜,花椒去腥,热水涨开煮10分钟关火,冷水(冰水)冲洗干净放冷冻15分钟(方便去骨)


2. 这个是去骨后的鸡脚


3. 感觉骨头比鸡脚多,我大概去骨花了1个小时


4. 把以上这些佐料准备好


5. 把酱汁和全部佐料,包括百香果柠檬片(去籽不然会苦)全部放到鸡脚里面,带上一次性手套抓拌,最后找个密封罐或者用保鲜膜包好放冰箱冷藏,两小时拿出来吃,味道棒棒的


小贴士 1,鸡脚不要煮的时间太长2,去骨1小时,吃抓5分钟(嫌麻烦不去骨也是可以的)3,柠檬一定要去籽在放进去,不然很苦
分类关键词: 鸡爪
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