家庭版的炒鸡肉
❤️家庭版的炒鸡肉,看着像好辣的样子,其实才一点点辣,最后还忘记了洒上白芝麻[捂脸]
家庭版的炒鸡肉需要的食材
- 鸡
- 半个
- 料酒
- 两勺
- 生抽
- 两勺
- 姜
- 适量
- 胡椒粉
- 半勺
- 辣椒粉
- 一勺
- 花椒
- 一小撮
- 干辣椒
- 一碗
- 盐
- 两勺
- 蒜
- 1个
- 鸡蛋
- 1个
- 葱花
- 10根
家庭版的炒鸡肉的做法与步骤
1. 1、准备鸡腿肉,也可以选用整只鸡,这次我只用了一部分
2. 2、鸡肉切小块,准备剪一碗干辣椒,葱花切小段,姜切成片,一个蒜米,一小撮花椒备用,嘿嘿!葱姜我忘记放一起拍照了😹
3. 3、鸡肉块加入一个鸡蛋、两勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉,一小勺盐抓匀
4. 4、再加入半碗玉米淀粉搅拌均匀,腌制半小时
5. 5、锅中热油五六成热,下入鸡块炸至金黄捞出,油锅再次烧热,加入鸡块复炸半分钟
6. 6、捞出控油备用,喜欢颜色再深一点的,可以多加一勺老抽哦!
7. 7、锅留底油,下入干辣椒、花椒、姜片、蒜米、葱白、小火翻炒出香味,
8. 8、把炸好的鸡块放入里面,快速翻炒均匀
9. 9、最后洒上葱花、白芝麻即可出锅
10. 10、香喷喷的炒鸡肉就完成啦!
小贴士
炸鸡肉记得小火慢炸哦!
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鸡肉