完美香煎鸡胸肉
这道菜是朋友在朋友圈po的方子。这是第二次做!真的是颠覆想象!好!吃!极!了!我们对鸡胸肉的刻板印象是肉柴,不好吃,是吗?!健康生活方式的人士都知道鸡胸肉是非常优质的蛋白质。我在朋友的方子上做了点减法!来来来!超级简单的一道营养美味!不怕你不爱,就怕你不做!
完美香煎鸡胸肉需要的食材
- 鸡胸肉
- 1整块
- 橄榄油
- 适量
- 生抽
- 3勺
- 蛋清
- 1个
- 大蒜
- 3-6瓣
- 盐
- 少许
- 淀粉(可有可无)
- 1小勺
- 黑胡椒(随君)
- 随喜好
- 白糖
- 少许
完美香煎鸡胸肉的做法与步骤
1. 蒜切末,功力有限(只能图上了)。3勺生抽、1个蛋清、少许橄榄油、黑胡椒随喜好(可不加)、1丢丢白糖和盐。盐千万不要多!(宁少勿多)抓匀,放冰箱静置一晚。(半天也行哈)
2. 这是我早上下面条做的。所以,其实块儿有点大了,第一次的块儿应该是图上最长那块的1/2。平底锅(不粘锅)刷一层橄榄油,煎至两面金黄即可。
3. 颜值还可以吧。第一次我的盐多了一丢丢,所以有丢丢咸,不过很嫩味道也被全家称赞。第二次我块儿切的马虎大了点,所以我煎的久一些,稍微老了点,没第一次嫩,不过也很好吃!
4. 成品图。每面大概煎1-2两分钟吧。对于时间概念不强,煎的时候可以观察到。总之,真的又嫩味道又好!关键鸡胸肉营养高,价格还便宜哈哈哈哈
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