1. 鸡胸肉切丁，加料酒半勺，盐，淀粉一勺搅拌均匀

2. 黄瓜切丁备用

3. 葱切末备用

4. 调制酱汁，1.5勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1/3勺老抽，1勺糖，清水2勺调汁

5. 热锅凉油，煸炒鸡丁至变色，盛入碗中备用

6. 热油锅煸炒葱花至有香味

7. 加入调好的酱汁，煸炒至水分蒸发

8. 加入煸炒好的鸡丁，至鸡丁全部挂上酱汁

9. 加入黄瓜丁一起煸炒，收汁

10. 炒好的鸡丁盛入碗中