糖醋鸡胸肉
好的菜谱一定是既简单,成功率又高的。更新于2020.06.29
糖醋鸡胸肉需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 盐,黑胡椒粉,料酒
- 适量
- 鸡蛋
- 1个
- 淀粉,面粉
- 各一勺
- 番茄酱,清水
- 各2勺
- 白砂糖,陈醋
- 各1勺
糖醋鸡胸肉的做法与步骤
1. 鸡胸肉切手指条大,加入适量盐巴、黑胡椒粉、料酒、一个鸡蛋腌制10分钟以上
2. 加入一勺淀粉和一勺面粉,拌匀。(勺子如图)
3. 锅里热油,中火一个个放下去炸几分钟,捞起控油。
4. 复炸一遍。
5. 也可以不复炸,就一次性中小火炸至金黄熟透。
6. 番茄酱,糖,醋,清水调好料汁,少量油热锅后加入料汁至冒泡,倒入炸完的肉,翻炒均匀即可。(喜欢吃甜的多放糖,喜欢吃酸的多放番茄酱或醋,个人口味自己调整哈)
7. 装盘,撒上芝麻。
小贴士
感谢大家关注,感谢大家留言!我做饭比较随性,很少刻意用量,没想到引发好多问题,在这补充一下:①我用的是陈醋,白醋估计也不影响。②复炸是为了口感好些,不复炸也是可以呀③各种调味料可以灵活调整,比如不放胡椒粉当然可以,料酒加不加也看个人能不能接受。④我用的普通的勺子,这个量真的没那么重要,常做饭的人应该都能把握的好。⑤怕鸡胸肉腥的腌制的时候一定放料酒哈。
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