1. 洋葱切丁

2. 胡萝卜切细丁

3. 卷心菜切丁，用少许盐拌一下软化

4. 鸡胸肉一块约200g,搅成泥，加入刚预备的蔬菜，虾滑，加入所有的调味料，手戴手套拌匀

5. 蔬菜，虾滑，鸡肉泥均匀的拌好

6. 加入煎饼粉(若没有也可以用玉米淀粉20g加面粉30g，)

7. 再度抓匀

8. 用保鲜膜，汤匙整出一个丸子状放到模上，轻压一个饼形

9. 然后包起来

10. 今天的份量做了8块，冻起来，早餐要吃的话我前一晚睡前会移到冷藏退冰

11. 退冰后锅里加多一点点的油上色回比较均匀好看

12. 不要急着翻面，中火煎，一面上色后再翻面，两面上色按压不是软软的状态即可。

13. 完成，搭配沙拉菜，或卷心菜丝，直接作为主食或当早餐肉排都是很棒的！