培根芝士鸡肉卷的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

培根芝士鸡肉卷

培根芝士鸡肉卷需要的食材

鸡胸肉
1块
鸡蛋
2个
淀粉
30克
培根
3片
盐
1克
芝士
3片
面包屑
30克
黑胡椒粉
少许

培根芝士鸡肉卷的做法与步骤

1. 准备好所有食材，培根只用三片就够了，图里有点多，还在解冻中。

2. 处理鸡胸肉，去掉薄膜和油脂，用锋利的刀把鸡胸肉片成薄片。

3. 鸡胸肉要片的很薄，后边卷时才好操作，也更易烤熟。

4. 用肉锤敲打肉片松松筋，也把厚点的部分敲薄，没有肉锤用刀背敲也可以。

5. 敲好的肉片均匀的撒上盐和黑胡椒粉，盐不用撒太多，1克足够，因为培根也有咸味，盖上保鲜膜煨制15分钟。

6. 取三片培根从中间切开，一分为二。

7. 三片芝士也分别从中间切开。

8. 取一片煨好的鸡胸肉放上半片芝士。

9. 再放上半片培根，鸡肉两边要留出空来，培根一定要短于鸡肉，否则卷好后容易散开。

10. 如图从左边开始卷起。

11. 卷到头收口朝下放置，鸡胸肉比较湿润所以收口能粘住，按此方法卷好其它的卷，太大片的鸡肉要从中间切开，卷厚了中间不易熟。

12. 卷好的鸡肉卷先滚一层淀粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸一圈面包屑，注意鸡肉卷的两头也要都蘸到。操作时动作要轻柔，避免把卷弄散开，滚动时也要顺着卷卷的方向，不要逆着滚。

13. 烤箱提前预热到180度，肉卷放在垫好锡纸的烤盘上送入烤箱中层烤制15分钟。

14. 利用这个时间把菜板刀具清洗干净放入消毒架，只需按一下开关就可以为分类菜板和刀具消毒，消毒完毕，指示灯会自动熄灭。

15. 肉卷烤好后用锋利的刀从中间切开，可以蘸蕃茄酱吃，有芝士爆浆哦小心烫。

小贴士 1、没有烤箱用油炸也可以，但是要掌握好火候，火大面包屑容易黑，影响成品美观。2，尽量用黄色的面包屑，烤熟后颜色更漂亮，白色的面包屑烤完不上色。Ps：依旧是摩飞刀具砧板消毒机，这个已经成为了我这段时间的最爱！有消毒功能的就是比普通的分类厨具套装用起来更安心~最近很多有孩子的朋友对这个很感兴趣，的确对于宝宝来说，分类厨具更加有必要呢，毕竟娇嫩的宝宝需要更细心的呵护哦~分类还有一个对吃货很友好的优点，那就是食材不串味~哈哈，这样说的话，吃货宝宝们有没有更心动？

分类关键词：鸡肉