土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

1. 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2. 配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

3. 锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4. 接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

5. 挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6. 放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7. 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8. 等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

9. 营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。