在家吃韩式炸鸡
时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:4人份
在家吃韩式炸鸡需要的食材
- 腌制鸡肉用料
-
- 盐
- 3g
- 黑胡椒粉
- 1g
- 牛奶
- 100g
- 辣酱调料
-
- 糖
- 15g
- 蒜末
- 20g
- 韩式辣酱
- 50g
- 番茄酱
- 30g
- 清水
- 50g
- 主料
-
- 去骨鸡腿
- 4只
- 普通面粉(中筋)
- 20g
- 红薯淀粉
- 100g
- 中号鸡蛋
- 1个
在家吃韩式炸鸡的做法与步骤
1. 鸡肉用牛奶+盐+胡椒粉腌制30分钟后,将牛奶控出去。
2. 把辣酱调料的所有原料混合。
3. 鸡蛋和面粉加入到已经腌制好的鸡腿上抓匀,将淀粉倒入密封袋,把鸡块放进去和淀粉混合。
4. 油温6成热的时候,将鸡肉放进去炸到金黄色捞出。辣酱料,倒入锅里,快速翻炒,均匀后,将炸好的鸡块拌匀就可以了。最后撒上芝麻就可以开吃了。
小贴士
1、油温不要太高,大约6成热下锅,判断标准是,把筷子放在油锅里,筷子头快速冒泡就是6-7成热了。2、如果不喜欢番茄酱,可以适当减少一勺,但是不能完全没有。3炸鸡搭配碳酸饮料或者啤酒都是很好的选择。4喜欢吃辣的,可以最后再撒辣椒粉。
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鸡肉