花旗参炖乌鸡汤
花旗参有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。竹丝鸡(乌鸡)则可补血、补肾。 两者结合功效加倍,对于气虚阴亏、咳喘、口燥咽干者具有很好的效果,可以起到滋阴补阳、补肾、养血、益肝、退热、补虚的作用。
花旗参炖乌鸡汤需要的食材
- 红枣
- 6颗
- 枸杞
- 10克
- 猪骨头
- 适量
- 姜
- 2片
- 竹丝鸡
- 半只
- 花旗参
- 10克
- 桂圆干
- 10克
花旗参炖乌鸡汤的做法与步骤
1. 花旗参买的时候可以叫药房切片,这样更容易炖出味
2. 先把焯水后的骨头、花旗参、桂圆干加适量的水炖两小时,因为我用的是隔水炖,会需要时间慢炖
3. 红枣切开去核备用
4. 乌鸡洗干净切块焯水,可去皮,汤就少油
5. 放入乌鸡和红枣再继续炖一小时
6. 最后放枸杞,加适量盐
7. 为什么乌鸡不一开始就跟花旗参一起炖?因为我还想捞起来拌酱油吃,我儿特别喜欢这样吃乌鸡,他说肉很香。乌鸡要是炖太久的话会很柴
8. 好了,干了这碗汤,强壮又发达!
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乌鸡