这道乌鸡汤加入了沙参、玉竹、山药和杞子几种汤料，不仅营养丰富、清甜可口，还有清补滋润的功效，非常适合日常的养生保健。#食材功效#乌鸡：补肝肾，益脾胃，清虚热；沙参：清热养阴，生津润肺；玉竹：养心除烦，滋阴润肺，养胃生津；山药：补脾益气；杞子：滋阴补肾，清肝明目；以下菜谱用量适合1～2人量，人多就翻倍用量，喜欢就试试吧～

1. 准备材料（左起：玉竹、沙参、淮山、杞子）；

2. 乌鸡洗净斩块放入砂锅；（连着鸡皮煲汤会很油但煲出的汤会更香，汤好后再撇去浮油即可。）

3. 加入适量清水和1小块姜；

4. 大火烧开撇去表面浮沫；

5. 加入沙参、玉竹和淮山，烧开后转小火慢煮约1小时；

6. 先撇去浮油；

7. 转中大火煮约5分钟使汤变浓；

8. 加入杞子熄火，盖上盖子焖几分钟即可；

9. 加入适量盐盛出；，

10. 趁热享用吧～喜欢就试试吧～