秋冬季节的佳品，营养滋补。鸡肉软嫩，汤汁浓香。每次炖鸡都喜欢用这个汤来泡饭，真的是美味吔。

1. 乌鸡清洗干净，剁去指甲、屁股、头，剔除脖子上的淋巴。

2. 锅中加冷水，放入鸡，开大火，烧开水后煮几分钟氽净血水，捞起。

3. 电饭锅中加入适量热水，放入鸡、姜片、黄芪、党参、当归、红枣。

4. 盖上锅盖，选择蒸煮功能。

5. 二十分钟后揭盖加入枸杞(也可在慢炖中途加入)，放入适量盐。

6. 合上锅盖，选“粥·汤″档。

7. 慢炖一小时后就完全耙软了(觉得前面枸杞放少了点，中途就又添加了一点)。

8. 捞起盛入汤碗。

9. 可以调个蘸碟配鸡肉吃: 姜、蒜剁碎末放入小碗，油在锅中烧热后淋在上面激出姜蒜香味，再加入一点生抽即可。