清淡的丝乌鸡|蘑菇汤
清淡的丝乌鸡|蘑菇汤需要的食材
- 丝乌鸡
- 一盒,应该是半只
- 八角,小茴香,香叶,花椒
- 适量
- 葱花
- 一小勺
- 蘑菇,生菜
- 适量
- 盐
- 适量
清淡的丝乌鸡|蘑菇汤的做法与步骤
1. 买来的丝乌鸡。
2. 把它洗干净,再切小块,盒子里都切大块了。
3. 冷水下锅,加几片生姜。
4. 烧开打去浮末。
5. 再下大料,慢火炖四十分钟,加盐。
6. 开盖,好香。
7. 把蘑菇洗净,掰开,用开水烫一下捞出。
8. 如果一次吃不完,可以用另外一个锅,盛出一些加烫好的蘑菇,生菜,出锅撒上葱花。
吃完才看见葱花还在,真是记忆慎忧。
小贴士
注重清淡,调料不用太多,才能体现鸡的香味。小茴香是必不可少的,如果没有別的也可以。如果有枸杞放点进去更佳。
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乌鸡