一个简单的只需要一个砂锅，然后把所有食材放进去，一切交给时间就可以的汤！

1. 先将乌鸡切块加入生姜焯水，去油，去腥备用。也可以整只放进去，这样比较抗煮，煮烂了后一压就可以了。

2. 把所有的干料洗好。

3. 把干料泡一下，方便一会炖煮。

4. 砂锅内加入鸡肉和泡好的干料（泡料的水一并倒入），加入1500毫升水，再加姜片生姜炖约2.5小时

5. 慢慢炖，把沫子撇去。

6. 熬好的汤很浓稠。

7. 汤很浓稠，调一下口，可以装到碗里调一下咸淡就可以了。

8. 汤很鲜美，不加盐，会有一点点甜。

9. 一碗鲜美的汤可以品尝了！