乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品；山药药食同源，补中益气、健脾补虚，自己和宝宝都是脾胃不太好，所以家里经常会买山药来吃（山药要选正宗的铁棍山药）。这道汤，用料简单，调味品也只有一点点盐，煮出来很鲜美，大家可以试试。

1. 乌鸡切块，凉水入锅，加入料酒，葱，姜煮出血沫。

2. 乌鸡块捞出清洗干净浮沫及杂质

3. 将乌鸡块放入砂锅中，加入葱姜，倒入足量的水（水要一次加足，避免煮汤过程中多次加水）然后开始煮，大火烧开后转小火煮40～50分钟。

4. 买的正宗铁棍山药，很好吃～将山药洗净削皮，切块，多冲洗几遍，浸泡在清水中。

5. 出锅前15分钟左右加入山药，出锅前5分钟加入枸杞和适量的盐，味道鲜美的鸡汤就做好了。