山药鸡肉丸子
此配方:我用的是Beko倍科厨师机K6。山药+胡萝卜+香菇+鸡肉,做成丸子,既有肉类的营养,也健康美味!荤素搭配,超喜欢吃!做法简单,可以多做一点密封冷冻起来! 用料: 鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量:料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。
山药鸡肉丸子需要的食材
- 鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克
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- 适量:料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油
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山药鸡肉丸子的做法与步骤
1. 香菇用水泡发
2. 胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
3. 鸡肉切块。
4. 厨师机装上绞肉配件
5. 鸡肉放配件盘的孔中
6. 开机转1档,将肉打成泥
7. 胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
8. 鸡肉泥、蔬菜泥放碗中,+淀粉
9. +料酒、盐
10. +蚝油、五香粉、酱油。
11. 用筷子顺时针搅拌上劲(让馅料变粘稠成型)。
12. 手沾少许温水,把馅料放在手心、握拳,从虎口处挤出小丸子
13. 放入抹了层油的盘子上
14. 水烧开,放盘子中火蒸15分钟。
小贴士
1、处理山药时,戴手套比较好;2、厨师机静音版,用绞肉配件绞的肉又快又好!只需开机,省心省力省事!
分类关键词:
乌鸡