黄皮，属南方果品，剥皮即食，方便美味，酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，营养价值很高，具有帮助消化，解毒止痛等功效。黄皮可当水果吃，也可制成蜜饯，还能搭配鸡、鸭肉、猪肉猪骨等食材煲汤，黄皮竹丝鸡煲汤，既酸甜可口又滋补，属夏日汤羹中的佳品👍分享制作方法，有兴趣的朋友们也可试试👏

1. 新鲜黄皮

2. 黃皮洗净，用小刀在顶部切十字刀口，把核去掉

3. 竹丝鸡（乌鸡）洗净，上锅焯水，去血腥味

4. 香菜洗净待用

5. 先将竹丝鸡放入电炖锅，加入开水慢火煲二个半小时，再放入黄皮再煲半小时至一小时

6. 煲出来的汤水浓郁，清香可口

7. 装在小砂锅，加点盐调味，撒上香菜，味道鲜美

8. 鸡汤的美味和黄皮果肉的酸甜，喝上一碗，胃口大开，刺激味蕾，增加食欲😋