1. 鸡胗洗净，锅里加入姜片，小段葱，八角，花椒，料酒，放入鸡胗煮开15分钟捞出过凉水切片！碗里加1勺蒜未，1勺葱花，1勺白芝麻，1勺干碟。1勺孜然粉，1勺花椒粉浇上热油拌匀，再加2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，半勺糖，少许盐拌匀，鸡胗倒入调好的酱汁，放香菜未、小米椒圈拌匀即可

2. 这个酱汁万物皆可拌，太好吃了

3. 一家人评价都很高