爆炒鸡胗
爆炒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 青椒
- 姜
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 黄酒
- 牛肉粉
爆炒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗清洗干净后，切成薄片，用水烫一分钟（水中倒入少量的黄酒）
2. 青椒切小块，姜切片
3. 锅中放油，油热后倒入鸡胗和姜片开始翻炒，炒至鸡胗变色倒入生抽翻炒均匀，然后倒入少量的白胡椒粉继续翻炒
4. 下入青椒继续翻炒均匀
5. 最后放入盐和牛肉粉，翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
喜欢吃辣的，翻炒的时候可以加一勺郫县豆瓣儿酱，我家有宝宝，所以省略了这一步。
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鸡胗
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