香菜鸡胗
香菜鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 400克
- 香菜
- 100克
- 生抽
- 一勺
- 盐
- 一小勺
- 葱
- 少量
- 蚝油
- 适量
- 孜然粉
- 适量
- 辣椒面
- 适量
- 芝麻
- 适量
香菜鸡胗的做法与步骤
1. 葱白切成葱花。
2. 鸡胗改刀切成小丁。
3. 香菜切末儿。
4. 油的用量。
5. 热锅凉油，放葱花爆香。
6. 下入鸡胗翻炒至变色。
7. 加入盐继续翻炒至汁水减少
8. 加入蚝油，继续翻炒收汁。
9. 加入孜然粉和辣椒面继续翻炒至成熟（爱吃芝麻的可以放一些芝麻）
10. 关火，放入香菜利用余温翻炒。
11. 出锅，装盘！
12. 盛碗米饭，享用美味！
小贴士
1、全程大火翻炒，汁水不要留太多。2、此菜适合配米饭吃。
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鸡胗
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