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爆炒鸡胗
爆炒鸡胗需要的食材
鸡胗
6个左右
大葱
姜
蒜
青椒
酱油
料酒
盐
胡椒粉
鸡精
蚝油
爆炒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗洗净切片,冷水下锅,放点料酒开火焯1分钟左右
2. 捞出用凉水冲洗干净备用
3. 准备好大葱、姜、蒜、辣椒(我用的是余赣辣椒)
4. 热锅冷油,放入大葱、姜、蒜煸炒出香味,放入焯好的鸡胗翻炒,放入料酒、酱油继续翻炒均匀上色
5. 放入青椒煸炒,加入少许水,放入胡椒粉、盐、鸡精、蚝油,翻炒均匀,入味后即可起锅☺️☺️
分类关键词:
鸡胗
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