1. 新鲜鸡胗加醋，油，生粉洗净备用，处理好无异味。

2. 放入锅加清水煮熟，时间大概15到20分钟。

3. 蒜米加上泡椒小米辣椒🌶️，金银蒜

4. 倒入陈醋泡椒水，盐芝麻油混合搅拌均匀

5. 煮熟的鸡胗放凉后切片

6. 把鸡胗放入酱汁拌匀加上香菜即可，提前做好放入冰箱冷藏两小时口感更佳。