超级下饭泡椒鸡珍
超级下饭泡椒鸡珍需要的食材
- 鸡胗
- 看自己买的多少
- 泡椒,泡姜
- 自己泡的,适量
- 蒜
- 2瓣
- 生抽
- 适量
- 料酒
- 适量
- 葱
- 一小段
- 豆瓣酱
- 1勺
- 淀粉
- 少许
- 食用油
- 适量
超级下饭泡椒鸡珍的做法与步骤
1. 用料(其实我用的鸭胗,不过泡椒可炒一切)
2. 鸡胗切片,用料酒腌制十分钟
3. 鸡胗绰一下水,把血水去掉,变色了就可以捞出,用清水冲洗干净浮沫(绰了水炒出来就没有纳闷水)
4. 把配料切好,鸡胗胗控干水份
5. 起锅烧油,把配料倒下去,炒出红油
6. 把鸡胗倒下去翻炒一分钟左右,加入少许料酒和生抽,盐可以不用放了,泡椒比较有味儿,可以试一试有味儿没有,!少许清水加一勺淀粉,搅拌均匀倒入锅内,大火收汁,
7. 一份超级下饭的泡椒鸡胗就好了!吃两碗干饭都不够的,
小贴士
有泡椒和豆瓣酱,可试一下再看要不要加盐
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鸡胗