四川的邻居送了两大盆自己做的泡菜，泡辣椒和泡姜，想着怎么做才好吃呢，炒鸡胗应该会很下饭吧

1. 鸡胗洗干净后切成片，加少许料酒和豆瓣酱拌匀腌一下

2. 洋葱，、青辣椒、泡生姜、泡辣椒、大蒜切好备用

3. 锅里放油，加入大蒜炒香

4. 加入泡姜翻炒一分钟

5. 加入鸡胗翻炒

6. 放入洋葱和青辣椒、泡辣椒

7. 炒至鸡胗变色，辣椒出香味后加少许生抽即可

8. 买的鸡胗有点小，被辅料淹没了😂😂

9. 主要是把泡姜和泡辣椒的味道炒出来，带点辣，带点泡菜的酸，超级下饭