超下饭的酸辣鸡胗
超下饭的酸辣鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 200克
- 酸豆角
- 几根
- 蒜苔
- 几根
- 泡椒
- 5个
- 线椒
- 1个
- 小米椒
- 2个
- 姜
- 3片
- 生抽
- 适量
- 料酒
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 老抽
- 适量
超下饭的酸辣鸡胗的做法与步骤
1. 因为鸭胗比较脆,个人也比较喜欢吃,所以我买的是鸭胗,哈哈
仔细洗干净,切好
2. 配料都切好备用。我喜欢切吃一粒粒的,比较容易入味
3. 冷水下锅加入料酒,姜葱可以除去腥味
4. 热锅下油,倒入蒜苔线椒泡椒翻炒,因为小米辣太辣了我选择后下,如果能吃辣的一起炒更加入味
5. 加入鸭胗
6. 加酸豆角
7. 最后加入小米辣,和调好的酱汁,出锅
小贴士
酱汁我都是凭感觉的所以我没有注明用多少,自己掂量哈
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鸡胗