爆炒牛楠扇贝肉
爆炒牛楠扇贝肉需要的食材
- 牛排楠
- 300克
- 扇贝肉
- 30只
- 鸡蛋
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 青红椒
- 2个
- 姜
- 5片
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 少量
- 生抽
- 2勺
- 小米辣
- 1根
爆炒牛楠扇贝肉的做法与步骤
1. 扇贝肉清洗干净。
2. 牛排楠清洗干净,切块准备放高压锅。
3. 准备好配菜(洋葱和青红椒),煎一个荷包鸡切成小块(可以不要)。
4. 高压锅放水把牛楠压软烂,捞出牛腩肉,待用。(另:煲牛楠的汤汁可加入罗卜块慢火炖半小时,做一份牛楠罗卜汤)
5. 热锅热油爆香牛楠肉+扇贝肉,倒入姜片和小米椒翻炒均匀,沿锅边倒入料酒。
6. 加入配菜(洋葱和青红椒),煎好的鸡蛋块,加入适量盐+生抽+鸡精+胡椒粉,翻炒均匀,盛出装盘。
分类关键词:
牛腩