这天气一热，灿烂就不喜欢炒菜了，想必煮妇们都和灿烂一个想法。这厨房以后可就是天然的桑拿房，伴随着锅瓢盆交响曲，您就挥汗如雨吧总不能在厨房也开空调吧现实是，现在这个季节还没到那个地步哈所以说，暂时这热菜还要吃上些时日这BYE过些日子再说常来灿烂博的朋友，一定会发现一个问题，那就是灿烂吃肉肉不多，做的荤菜呢，放的肉肉也很少。这是为什么呢，因为灿烂不喜欢吃肉，可这肉肉吃得少，身上的肉却没少长记得有次去老爸家，给切肉丝呢，老爸说，就你切的那点肉，放三倍的量还差不多这有些菜吧，不放肉肉就是不香，所以就象征性的放点啦猪肉吃的少，鸡肉可没少吃。阳阳特别喜欢吃鸡胗，就我们家，现在发明的鸡胗吃法、、拌着吃、炒着吃、红烧吃，下一步用新烤箱尝试烤着吃今天，先凉拌吧

1. 鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

2. 锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。灿烂试过，这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，十五分钟就OK了，不要煮的太长

3. 捞出鸡胗晾凉

4. 将鸡胗切薄片

5. 小鲜葱几棵

6. 将小葱斜刀切薄片

7. 葱片与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可