爆炒鸡胗
只需三步，还很好吃哟！
爆炒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 8个
- 姜
- 一块
- 料酒
- 一勺
- 青椒
- 3只
- 色拉油
- 2至3滴
- 生粉
- 适量
- 生抽
- 一勺
- 葱
- 若干
- 盐
- 适量
爆炒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗，青椒，洗净，切丝待用。葱姜洗净待用。
2. 将切好的鸡胗加料酒、生抽、生粉、盐、色拉油腌制15到20分钟。
3. 热锅，下油，先下葱姜爆香后，下青椒丝炒出香味，再直接将步骤2腌制好的鸡胗下锅爆炒，两三分钟即可起锅，完成。
小贴士
1，腌制所用生粉不用太多，不然容易粘锅。2，鸡胗化开来，比较难切，可以尝试冰冻时就切片，就是手会比较凉。3，倒入鸡胗爆炒时，如果有很多汤汁，建议先把鸡胗乘出来，等汤汁收干点后再倒入爆炒，不过，加了生粉一般不太会出汤汁。
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鸡胗