酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚
酸辣开胃!下饭神器!三碗米饭不够的菜
酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚需要的食材
- 鸡肝
- 2个
- 鸡胗
- 2个
- 鸡❤️
- 2个
- 小米辣
- 3个(能吃辣的多放)
- 泡椒
- 4个
- 蒜苔
- 4根
- 酸豆角
- 4根
- 生抽
- 1勺半
- 老抽
- 1勺(调色)
- 料酒
- 1勺
- 葱姜蒜
- 适量
酸辣鸡杂-三碗米饭都不够🍚的做法与步骤
1. 新鲜鸡杂洗干净
2. 切块凉水下锅焯水
水开即可。
3. 焯好的鸡杂捞出过凉水冲洗,等待备用!
4. 材料:
酸豆角
蒜苔
小米辣
泡椒
切丁备用
开胃四件套
这个时候已经流口水🤤
5. 起锅烧油
放葱姜蒜爆香
6. 再加入酸豆角,小米辣,泡椒炒出辣香
7. 炒出辣香后加入鸡杂翻炒均匀
8. 调味放生抽,老抽,料酒,盐,鸡精。
9. 啊…咽口水🤤
10. 最后加入蒜苔翻炒均匀就可以出锅开吃!
蒜苔不要炒太熟翻炒就可以了
小贴士
划重点📢📢📢小米辣能吃辣就多放不能吃辣就少放,我这个做出来微微辣做这个菜要提前多多多蒸米饭🍚不然可能不够吃!太太太下饭了。
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鸡胗
鸡肝