爆炒香辣鸡胗
爆炒香辣鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 10个
- 蒜苔
- 适量
- 小米辣
- 适量
- 大蒜
- 2瓣
- 姜
- 3片
- 料酒
- 适量
- 酱油
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 老抽
- 少许
- 糖
- 少许
爆炒香辣鸡胗的做法与步骤
1. 准备食材,蒜苔切小段,姜蒜切片,辣椒切段备用
2. 首先把鸡胗清洗干净
3. 清洗完切成均匀的薄片
4. 鸡胗冷水下锅,加入适量的料酒,变色捞起,以免煮太久变老。
5. 起锅烧油,下姜蒜爆香,倒入鸡胗快速翻炒均匀。
6. 翻炒片刻后再倒入蒜苔跟辣椒,喜欢吃辣的就自己切多几个放下去炒,我吃辣一般般哈哈…
7. 最后放入适量的酱油、蚝油、老抽、糖后继续翻炒收汁即可。
其实这样也已经很好吃了,平时在家做饭真的不再需要放鸡精调味了,尽量做到好吃又健康
8. 蒜苔也好入味好好吃
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