要处理好鸡胗的腥味好难啊~

1. 冷水下锅，加入两勺料酒、5片姜，焯水去腥~

2. 准备配料:蒜末、姜末、小米辣切粒、泡椒切粒~

3. 准备调料:酱油、醋、耗油、米酒(没有用料酒代替)、鸡精、黑胡椒

4. 焯水好的鸡胗捞出切片，热锅倒油，把鸡胗倒下去，炒出水分后，加入盐和啤酒去腥，炒熟后沥水捞出来备用~

5. 捞出备用~

6. 热锅倒油，倒入准备好的配料(步骤2)爆香

7. 加入沥干水分的鸡胗，翻炒均匀~

8. 加入调料(步骤3)，翻炒均匀开吃~嘿嘿~

9. 超级下饭！快做起来！