鸡胗炒辣椒
鸡胗炒辣椒需要的食材
- 鸡胗
- 5个
- 辣椒
- 3个
- 豆瓣酱
- 2勺
- 盐
- 适量
- 油
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- 姜
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- 大蒜
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- 生抽
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- 料酒
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- 老抽
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- 鸡精
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鸡胗炒辣椒的做法与步骤
1. 鸡胗买回用盐搓洗干净，切片加入盐、老抽、生抽，糖和少许料酒腌制入味，接着把大蒜生姜切末备用。
2. 锅中倒入适量油，油五成热后把姜蒜倒入锅中，爆香，然后把腌制好的鸡胗倒入锅翻炒。
3. 待变色后放入豆瓣酱继续翻炒，再把辣椒放锅中，待辣椒变色，加适量的鸡精和少许糖提鲜，最后起锅装盘。
小贴士
喜欢吃辣的可以放点小辣椒，我喜欢买新鲜的鸡胗，如果怕麻烦超市里急冻的也可以，但是一定要洗干净，不要怕麻烦
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鸡胗