这是一只正经的土🐔

1. 土鸡切块

2. 凉水下锅，加料酒，姜，汆水去腥，水开捞出

3. 准备材料，姜片，葱段，八角，花椒，辣椒

4. 冰糖适量

5. 小火熬出糖色，一定小火，不然糊了就苦了

6. 下鸡块翻炒

7. 加入准备好的材料一起翻炒出香味

8. 加料酒适量

9. 生抽适量继续翻炒

10. 变成这个样滴

11. 加开水没过鸡肉，加入适量的盐，小火炖，大火炖鱼小火炖鸡，我之前听过这么一句话

12. 收汁啦

13. 出锅，因为是一只土鸡，不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道，这样简单的炖出来还是超级好吃