土鸡烧水饺
一道原汁原味的家常鸡汤,记忆里有外婆的故事。鸡汤味鲜美配饺子,养身又养胃
土鸡烧水饺需要的食材
- 土鸡
- 1只
- 姜
- 3片
- 葱
- 二两
- 料酒
- 适量
- 红枣
- 5颗
- 筒骨
- 一根
- 水饺
- 10只
- 小青菜
- 适量
土鸡烧水饺的做法与步骤
1. 1.土鸡清洗干净,土鸡和筒骨冷水下锅出水,倒入料酒和姜片去腥,出好水捞出备用。2备一口大小合适的高压锅把土鸡和筒骨,红枣,姜片,葱打结一把,倒入未过鸡的水高压锅炖煮30分钟,等高压蒸汽散发出鸡的香味,就说明差不多,炖软烂了。3另起一个锅沸水烫一下青菜备用。4.水饺冷氷下锅煮开,倒去饺子水,捞出饺子。5打开高压锅按个人口味咸淡放入食盐,打开火,转小火,下入备用的饺子,待饺子吸收鸡汤肉熟即可,然后放上青菜进行点缀。5装盘,鸡汤和饺子的结合,养胃补元气。
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土鸡