【西红柿牛腩】的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

【西红柿牛腩】

香浓的西红柿牛排牛腩，无论配米饭，还是饼，都好吃的没话讲。2015年最后的晚餐，收官之作，好吃美味~~2016年继续好吃好喝，胡吃海塞！！

【西红柿牛腩】需要的食材

【西红柿牛腩】的做法与步骤

1. 将牛排牛腩剁成小块，放入冷水中浸泡，大约换两次水，将血污逼出来，淘洗干净；

2. 将淘洗干净的牛肉放入锅里，加冷水，没过牛肉即可，开大火。等煮沸后，舀出血污，关火盛出备用。

3. 另取一个锅烧开水后，将西红柿放入，烫开皮后取出去皮，切小丁。同时，将洋葱切小丁。

4. 热锅倒油，将洋葱丁翻炒出香味后，倒入西红柿丁继续翻炒，调入白糖、生抽、盐调味后，关火。

5. 取砂锅，倒入炒熟的西红柿洋葱，再倒入焯好的牛肉牛排，加入少许热水和生姜片、香叶，先大火烧开，再转小火至牛腩烂熟，牛排脱骨即可。

小贴士 1、最好选沙瓤的西红柿，4-5个西红柿不算多，这样才够味儿！2、洋葱选白皮的比较好，炒熟后比较甜。3、牛排牛腩焯水时是冷水下锅，倒入西红柿

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