小贴士 清汤牛腩中的清汤其实就是没有加酱油调味的白卤水，只要在卤水中加其他调味酒是五香牛腩啦。这次煮牛腩原因是因为捡到一个大便宜，为厨房增添一个新装置就是高压锅，原价$998现在$338，还大牌子呐。有了好东西就要试试了，做了想煮很久的清汤牛腩，一直没有做第一原因是煮很久，现在高压锅解决了，第二原因就是因为买香料很麻烦，那么多，要买齐也不容易，而且我到超市什么草果、甘草、桂皮，根本连影都没有，反而我去街市那个小杂货店，竟然有一包一包卖的已经所有香料打包好的牛腩香料包！