好久没有更新美食啦疫情来了，手里的工作再次按了暂停键长胖的机会也跟着随之而来你哪里现在有疫情吗😷？照顾好自己 ，不要让自己受伤哦～

1. 《补图》准备食材 牛腩切块多洗几遍， 有充足的时间可以泡3个小时左右去血水 在这里再说一下西红柿要用沙瓤的，那么什么是沙瓤的西红柿，表皮上有很微小的白点，掰开来里面是沙沙的状态，这样的西红柿吃起来口感非常好，西红柿的味道也很浓～

2. 《补图》准备好的牛肉焯水（放入姜、料酒30g） 焯好水以后捞出来挑出生姜，用温水洗干净浮沫～

3. 《补图》洗干净的牛肉放入高压锅中，加入适量水（水要没过牛肉）、生姜、桂皮、八角、草果、香叶开始压，中火上汽以后转小火压25分钟～

4. 《补图》烧一壶开水烫番茄皮（喜欢吃皮的此步骤省略）烫好番茄皮以后，切块备用～

5. 《补图》炒酱 锅中加适量的油，油热以后加入小葱段、姜片爆香，加入一半的番茄块（另一半后面要用）翻炒成汁以后加入 番茄酱100g、 生抽40g、 盐5g、 黄冰糖45g 小火慢慢熬制冰糖融化，炒好以后备用～

6. 炒好的酱汁备用～ 色泽很是诱人😍

7. 25分钟后压好的牛肉自动排好气以后，捞出调味料～ 另起锅（最好用不粘锅，番茄酱最后收汁的时候容易糊锅，要注意喽！！！我用的不粘锅）加入牛腩～

8. 加入炒好的酱汁～

9. 加入刚刚没人管的牛腩汤～

10. 加入将炒酱汁步骤留下的另一半番茄块～

11. OK，盖上锅盖开始煮（过程有点长，不如买包瓜子吃吃）～

12. 汤汁煮到一半的时候把里面的小葱段和姜片挑出来（此步骤可省略）

13. 收汁以后留点汤（可以泡饭，真的超级好吃） 加入白胡椒粉，翻版均匀即可出锅啦！

14. OK成品来了😋 你xio废了吗❓