1. 牛腩切小块，冷水下锅，焯水

2. 起锅，温水冲去浮末

3. 锅里放一点点油，放几块冰糖，熬糖色，熬好后

4. 倒入焯水过的牛肉块

5. 很漂亮吧，冰糖炒糖色真的无敌好，如果实在炒不好，就放一点老抽吧，也很好

6. 八角放入

7. 姜切丝放入

8. 翻炒

9. 放入白胡椒粉

10. 倒入两罐啤酒

11. 啤酒不用太多，

12. 最后这个状态 盖上盖子 闷两分钟，关火

13. 把牛肉弄起来放入耐高温盆里

14. 很有食欲吧，但是还没熟

15. 高压锅下面放水，放蒸屉，放入装牛肉的盆

16. 盖上锅盖，开大火，高压锅上气后，小火二十分钟，关火，等自动放气，然后打开盖子，取出牛肉

17. 哇

18. 真的特别好吃，也不会太软烂，但是也不会塞牙

19. 我一次做得多，就分小盒子装起来冷冻，平时炖土豆，萝卜特别快手

20. 每个盒子里放点汤

21. 下面郁闷土豆炖牛肉🤣 土豆切块，过一下水，去除表面淀粉 锅里翻一点点油，把土豆煎得黄黄的

22. 哇，好象呢，饭店的土豆都这么煎过，真的比直接炖好吃很多倍呢

23. 放入水和做好的牛肉

24. 我水放得比较多，因为我要郁闷牛肉面吃🤣

25. 煮熟就可以吃啦，开动～ 前几天剩下的鹌鹑蛋，煮熟了放里面，带牛肉味的鹌鹑蛋好吃滴