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1. 准备食材：洋葱、卷心菜切丝，胡萝卜、土豆切块

2. 牛腩焯水：牛腩切成大块，放入沸水焯水，加黄酒去腥

3. 炖煮：炖锅内放入牛腩，加番茄沙司、生抽、老抽、糖，中小火慢炖2小时

4. 炒洋葱：炒锅内下洋葱煸炒

5. 加料：牛腩炖煮1.5小时后放入煸炒后的洋葱和卷心菜，最后倒些老抽

6. 收汁：勺子翻动一下食材，半小时后开大火收汁