鸡年做个小鸡仔怎么样？饼干体是入口即化的德国饼干鸡冠，嘴巴，鸡脚是红丝绒小糖饼做的组合在一起就是招人爱又好吃的小鸡仔公众号：烘焙老虎pro

1. 制作红丝绒小糖饼 黄油室温软化

2. 加入糖粉打发至颜色变浅，体积变大

3. 倒入蛋液，打发均匀

4. 加入低筋面粉，混合至无干粉

5. 加入红丝绒精华

6. 将面团揉至均匀即可，面板撒一层低粉，擀成2-4mm厚 用弹簧切模切出65个左右小花朵，25个左右大花朵。

7. 将切出的花朵小糖饼摁扁一点点，入预热好的烤箱，140度，1-2分钟 一定不能烤过，不然小糖饼会变黑。烤好后晾凉备用。

8. 制作德国饼干：将室温软化的黄油与糖粉混合打发

9. 倒入低筋面粉和淀粉

10. 揉成面团（黄油一定要软化到位，如果加入粉类后很难成团，可以适当再加一点点软化好并打发的黄油）

11. 用1tsp量勺取一勺面团（8g）揉成球，用冷却变硬的小糖饼做出小鸡仔造型

12. 两颗黑芝麻做成眼睛

13. 入预热好的烤箱，140度，20-30分钟 （烤的过程中要不断观察，如果烤箱有热风循环功能，开热风循环，鸡冠不容易被烤焦，如果没有，就放在中下层，上层加一个烤盘）

14. 这个真的是入口即化，我很喜欢，小朋友更喜欢