美味手撕鸡（只需三步：蒸、撕、淋）2020.05.18的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

美味手撕鸡（只需三步：蒸、撕、淋）2020.05.18

美味手撕鸡（只需三步：蒸、撕、淋）2020.05.18需要的食材

美味手撕鸡（只需三步：蒸、撕、淋）2020.05.18的做法与步骤

1. 鸡洗净，平铺于盘子。摆上葱、姜（鸡翅、鸡腿夹缝中，鸡身下都塞一些），倒入料酒。

2. 蒸✅锅里清水煮沸，放入蒸架，摆上鸡，大火蒸20分钟。

3. 鸡出锅，去掉葱姜。

4. 将鸡放入一个干净的盘子，冷却至不烫手。

5. 撕✅手撕开

6. 蒸鸡或鸡冷却时可调制酱料：1⃣️葱、蒜、干辣椒、香菜洗净、切好。

7. 2⃣️取小碗，加入：3调羹生抽、1调羹老抽、2调羹香油、1调羹糖、1/4调羹黑胡椒、1/4调羹五香粉，调匀。

8. 3⃣️加入蒜泥、葱花、干辣椒、辣椒面、白芝麻，⚠️不要搅拌！静置一会儿，待用。

9. 至此，蒸～撕～已完成，就差～淋🤩

10. 锅里热油，油冒烟关火。将热油倒入刚才静置的酱料中🤤🤤🤤（香得来～～🤤）

11. 淋✅撒上香菜，淋上喷香的酱汁😋😋😋完美🤗🤗🤗

12. 上桌～鲜美不可挡🤤🤤🤤（和女儿两人吃光盘🤣🤣🤣）

小贴士 ✅喜欢吃酸溜溜口味的，可适量加些醋也非常完美🤩✅童子鸡肉质嫩，做手撕鸡好选择。✅个人口味有差异，如果口味较重，具体生抽老抽等酱料可自行加量。

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