1. 鸡洗干净后，冷水下锅，加入姜片3片，蒜3瓣，葱白1根，再加入料酒，中火🔥烧开煮10分钟左右，改换小火🔥焖10-15分钟（温馨提示：时间拿捏不准的亲，建议可用筷子扎鸡腿肉看下熟度）

2. 利用煮鸡的时间，调最重要的万能汁：葱白、青红辣椒、蒜瓣、姜片切丁； 然后，装入碗里，分别加入酱油、香辣辣椒酱、芝麻、香油、麻油拌匀，再淋入热油，汁就做好了！ （汁少可以加入1勺煮鸡的汤水）

3. 关火🔥，拿起放入饮用水泡泡使鸡肉更滑口紧致。

4. 砍成小块摆盘

5. 摆好👌

6. 撒上葱花，也可以用香菜点缀，也可以撒点炸花生碎粒（个人喜好，不放也可以）

7. 淋上万能汁！

8. 滑口、香辣、鲜嫩…

9. 分享下我用的是这款辣椒王，特别省事！